Die Zeitschrift Laborjournal macht regelm√§ssig Erhebungen zu den meistzitierten Fachvertretern im deutschsprachigen Raum. In der aktuellen Ausgabe geht es um die Ern√§hrungsforscher. Auf Rang 15 figuriert Prof. Roger Stephan, Institut f√ľr Lebensmittelsicherheit und – hygiene, Vetsuisse-Fakult√§t Z√ľrich.
Publikationsanalyse Ernährungsforschung 2005 bis 2008: Publikationsanalyse